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Titel
Text copied to clipboard!Spezialist für Lebensmittelinnovation
Beschreibung
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Wir suchen einen Spezialisten für Lebensmittelinnovation, der unser Team bei der Entwicklung neuer, kreativer und marktfähiger Lebensmittelprodukte unterstützt. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Identifikation von Trends, die Entwicklung neuer Rezepturen und die Optimierung bestehender Produkte unter Berücksichtigung von Geschmack, Nährwert, Nachhaltigkeit und Produktionskosten.
Als Teil eines interdisziplinären Teams arbeiten Sie eng mit Forschung und Entwicklung, Marketing, Qualitätssicherung und Produktion zusammen. Sie bringen fundierte Kenntnisse in Lebensmitteltechnologie, sensorischer Analyse und Produktentwicklung mit und haben ein Gespür für Verbraucherbedürfnisse und Markttrends. Ihre Aufgabe ist es, innovative Konzepte in marktfähige Produkte zu überführen, die den Anforderungen moderner Konsumenten gerecht werden.
Sie analysieren Rohstoffe, entwickeln Prototypen, führen sensorische Tests durch und begleiten Produkte bis zur Markteinführung. Dabei berücksichtigen Sie gesetzliche Vorgaben, Nachhaltigkeitsaspekte und wirtschaftliche Machbarkeit. Sie sind kreativ, lösungsorientiert und verfügen über ein hohes Maß an Eigeninitiative.
Wir bieten Ihnen ein dynamisches Arbeitsumfeld mit viel Gestaltungsspielraum, flachen Hierarchien und der Möglichkeit, die Zukunft der Lebensmittelbranche aktiv mitzugestalten. Wenn Sie eine Leidenschaft für Innovation, Ernährung und Technologie haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Entwicklung neuer Lebensmittelprodukte und -konzepte
- Analyse von Markttrends und Verbraucherbedürfnissen
- Zusammenarbeit mit F&E, Marketing und Produktion
- Durchführung sensorischer Tests und Produktoptimierungen
- Sicherstellung der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften
- Dokumentation und Präsentation von Entwicklungsprozessen
- Bewertung neuer Rohstoffe und Technologien
- Begleitung von Produkten bis zur Markteinführung
- Optimierung bestehender Rezepturen hinsichtlich Qualität und Kosten
- Berücksichtigung von Nachhaltigkeit und Innovation
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossenes Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ernährungswissenschaften oder vergleichbar
- Mehrjährige Erfahrung in der Produktentwicklung
- Kenntnisse in sensorischer Analyse und Lebensmittelrecht
- Kreativität und Innovationsfreude
- Analytisches Denkvermögen und strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
- Erfahrung im Projektmanagement
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
- Sicherer Umgang mit MS Office und Entwicklungssoftware
- Interesse an nachhaltigen und gesunden Ernährungstrends
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Entwicklung von Lebensmitteln?
- Wie identifizieren Sie aktuelle Ernährungstrends?
- Welche Rolle spielt Nachhaltigkeit in Ihrer Arbeit?
- Wie gehen Sie mit sensorischen Tests um?
- Haben Sie Erfahrung mit interdisziplinären Teams?
- Wie stellen Sie die Marktfähigkeit eines neuen Produkts sicher?
- Welche Softwaretools nutzen Sie in der Produktentwicklung?
- Wie gehen Sie mit gesetzlichen Anforderungen um?
- Was motiviert Sie im Bereich Lebensmittelinnovation?
- Wie priorisieren Sie Projekte mit mehreren Stakeholdern?
